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La mozzarella. Storia origini e curiosità
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L'invenzione della vera mozzarella è avvenuta in Campania grazie alla presenza dei bufali un tempo allevati nelle zone paludose dei dintorni di Caserta, Salerno e Napoli. In pratica i bufalari trattarono il latte di bufala con la tecnica dei formaggi a p
Editore: Grimaldi & C.
Pagine:
€4,00
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